茶樓包間尺寸

一盞茶，一品湯，皆大智慧，皆大人生。故曰：茶文化，集中華千年茶藝之精髓，承華夏百代品茗之真諦，情趣高雅，求和求真。因而現(xiàn)在的人們越來越懂得享受生活。周末約三兩好友，去一品香茗，去體會怡然自得。近幾年來，茶樓層出不窮，那么想要開一間茶樓就要了解一下茶樓包間的尺寸。
 
1、根據(jù)地區(qū)（或客人）消費(fèi)習(xí)慣定人數(shù) 
包廂可設(shè)置：2人包廂；4人包廂；6人包廂；8人包廂；10人包廂；12人包廂；14人包廂；16人包廂；18人包廂；20人包廂等。 
 
2、確定各式包廂的人數(shù)及比例 微型包廂（2人）；
小型包廂（4—6人）占用比例18%； 中型包廂（8—10人）占用比例42% ； 大型包廂（12—14人）占用比例30%； 超大型包廂（16人以上）； 

注：微型包廂和超大型包廂不在比例之內(nèi)，可自行設(shè)定數(shù)量。


 
3、茶桌尺寸 
4—6人1.4m的餐桌；8人1.6m的餐桌；10人1.8m的餐桌；12人2.0m的餐桌；14人2.2m的餐桌；16人2.4m的餐桌； 

注：以上人數(shù)與茶桌面積的設(shè)置考慮到服務(wù)中客人數(shù)量的增加情況。 
臺裙的長度根據(jù)（桌面的長度+桌子的高度）×2－20-30㎝；臺布的長度根據(jù)桌面的長度+40㎝—50㎝
 
4、椅子尺寸 
一般茶桌高720㎜；茶椅座面高440 -450㎜即可，茶椅靠背高度最高不得超過1.5m，兩邊不得有突出，否則客人坐齊以后會造成服務(wù)員無法上菜或擠撞座椅的尷尬局面。 
 
5、包廂設(shè)計(jì)尺寸 
如10人包廂，計(jì)算方式是：[服務(wù)動線（50㎝）+餐椅長度（60㎝）+預(yù)留空間（一般15㎝）×2邊]+1.8m的10人餐桌=4.3m； 

根據(jù)以上計(jì)算包廂的長度或者寬度至少要有一側(cè)不得低于4.3m;